Viele Lebensmittel landen im Müll

Den UN zufolge sind im vergangenen Jahr 931 Millionen Tonnen Nahrungsmittel entsorgt worden. Gleichzeitig waren fast 700 Millionen Menschen unzureichend versorgt.

Weggeworfene Lebensmittel in Frankfurt (Oder) © Patrick Pleul/​dpa

Im vergangenen Jahr sind etwa 17 Prozent der weltweit verkauften Lebensmittel einem UN-Bericht zufolge im Müll gelandet. Das seien 931 Millionen Tonnen, die in den Mülleimern von Privatwohnungen, Restaurants, Läden und anderen Essensanbietern endeten, heißt es in dem vom Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) veröffentlichten Papier. Das entspreche etwa 23 Millionen voll beladener Lastwagen, die aneinandergestellt siebenmal rund um die Erde herum reichen würden. Pro Erdenbürger gerechnet fielen demnach auf Verbraucherebene 121 Kilogramm Lebensmittelabfall an, 74 davon allein in den Haushalten.

Für den Bericht berücksichtigten die Expertinnen und Experten Daten zu Lebensmittelabfällen in 54 Ländern – sowohl noch essbare Abfälle als auch nicht essbare Reste wie Knochen und Schalen. Unabhängig vom Wohlstand landeten in fast allen der untersuchten Staaten große Teile der Lebensmittel im Müll. Privathaushalte machten dabei den größten Anteil aus, dort wurden im Mittel elf Prozent der Lebensmittel entsorgt, bei Restaurants und anderen Essensanbietern waren es fünf Prozent und bei Läden zwei Prozent.

Gleichzeitig konnten 2019 fast 700 Millionen Menschen nicht ausreichend mit Lebensmitteln versorgt werden, wie es in dem Bericht heißt. "Lebensmittelabfall zu reduzieren würde Treibhausgas-Emissionen reduzieren, die Zerstörung von Natur durch veränderte Landnutzung und Verschmutzung vermindern, die Verfügbarkeit von Lebensmitteln erhöhen und so zu weniger Hunger führen sowie Geld sparen – und das in einer Zeit der globalen Rezession", sagte UNEP-Chefin Inger Andersen. Sie rief Regierungen, Unternehmen und die Menschen auf der Welt auf, ihren Teil dazu beizutragen.

Quelle: ZEIT ONLINE, 4. März 2021. Viele Lebensmittel landen im Müll. Abgerufen 11. März 2021 von https://www.zeit.de/gesellschaft/zeitgeschehen/2021-03/un-bericht-lebensmittel-verschwendung-wegwerfen-unep